Fisselier, une histoire de famille
Fisselier, c’est une histoire de transmission portée par la créativité et la passion pour la gastronomie et le goût, inspirée par la richesse du territoire breton.
1968 : Jacques Fisselier crée les premières liqueurs bretonnes.
Le grand-père d’Emmanuel Fisselier, père de Jacques tenait une épicerie fine renommée à Rennes : « Les Frères Provençaux », située place de la mairie. En y proposant ses chocolats à la liqueur, Jacques Fisselier constata que les individus exprimaient un intérêt pour la liqueur plutôt que pour le bonbon lui-même.
Il eu alors, en 1968, l’idée d’ouvrir une boutique rue Lavoisier à Rennes et d’y proposer les toutes premières liqueurs bretonnes, mais aussi du chouchen, et de l’eau-de-vie de cidre.
La Maison Fisselier était née !
1968 - 1997 : l'entreprise se développe
1997 : Emmanuel Fisselier prend la suite de son père
Emmanuel reprend le flambeau et déménage peu après les locaux à Chantepie. Ils sont alors cinq à travailler au sein de la “Maison Fisselier”.
Symbole d’une transmission réussie et d’une passion commune pour l’innovation, Emmanuel lance en 1997 la Fleur de Caramel.
En 2018, faute de place dans les locaux de Chantepie, l’entreprise déménage à Pacé dans où la surface, doublée par rapport aux locaux précédents, sera optimisée pour permettre à la maison Fisselier de poursuivre son développement.
2023 : Lancement de la gamme Likor Breizh Landevenneg
Maison Fisselier ouvre un nouveau site de production à Landévennec, en plein coeur historique de la Bretagne. Un lieu unique dédié à la production 100% artisanale de la gamme Likor Breizh.
Créer le produit rare et le faire partager, tel est l’esprit de la maison Fisselier.
Depuis 1997, la Maison Fisselier a connu un certain nombre d’évolutions. L’entreprise prend de l’ampleur et fait naître de nombreux produits iconiques. Aux liqueurs s’ajoutent les spiritueux avec une large gamme d’Apéritifs comme le Pastis Breton ou encore le Whisky Breton, et les apéritifs bretons, tels que l’Apéritif BZH (créé en 1973), le Chouchen et des Rhums Arrangés des Îles Françaises.
1968
Fraise de Plougastel
1973
Apéritif BZH
1996
Pastis Kenavo
1997
Fleur de Caramel
UNE PRODUCTION ARTISANALE ET UN SAVOIR-FAIRE BRETON DEPUIS PLUS DE 50 ANS
Aujourd’hui, la marque est implantée à Pacé dans le bassin rennais où l’ensemble de ses spiritueux produits sur place par ses artisans liquoristes d’exception sont vendus dans le showroom. L’équipe comprend une douzaine de personnes.
L’expertise de Fisselier se construit sur l’expression créative singulière inédite dans l’art de l’assemblage et du recettage de liqueurs et d’alcool pour innover et surprendre les clients et leur offrir une expérience gustative authentique, exceptionnelle et mémorable.
Ses créations sont proposées dans des bouteilles soigneusement présentées. Le design de nos flaconnages est élaboré par nos soins. Jute, raphia, cire, bouchons, bouteilles et étiquettes font l’objet d’un soin tout à fait particulier pour vous satisfaire.
LIKOR BREIZH LANDEVENNEG
Liqueurs artisanales et spiritueux inspirés de la richesse du terroir breton, fièrement élaborés par Maison Fisselier
Élaborées de manière artisanale dans le village de Landévennec, lieu sacré historique en plein cœur historique de la Bretagne, nos créations allient des recettes originales et des méthodes de fabrication traditionnelles, ce qui leur confère un goût unique et une qualité exceptionnelle. C’est en s’appuyant sur plus de 50 ans d’expertise de la Maison Fisselier que nos artisans liquoristes bretons ont créé une expérience gustative inédite et authentique.
Des racines en Bretagne
En tant que producteur local de liqueurs et spiritueux, nous sommes véritablement attachés au territoire breton. Nous nous approvisionnons en priorité en Bretagne : les fraises de nos liqueurs sont cultivées à Plougastel, nos herbes aromatiques sont également des produits de notre terroir breton.
Un savoir-faire artisanal
Nous mettons en avant un art de l’assemblage et du recettage innovant avec des produits soigneusement sélectionnés. La haute qualité de ses produits est due à l’excellence du geste de nos artisans liquoristes.
Plaisir et convivialité
Notre philosophie vise à faire vivre une expérience conviviale généreuse et mémorable à nos clients au cours d’une réunion conviviale et festive autour des produits Fisselier.
Travail et courage
Le travail méticuleux est un véritable socle des valeurs chez Fisselier, tout est réalisé à la main par nos producteurs bretons avec passion.
